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餐厅服务员
 >  科学家
为顾客安排座位、点配菜点、进行宴会设计、装饰、布置、提供就餐服务的人员。从事的工作主要包括:(1)主动与厨房联系,了解当日货源及品种供应情况,检查餐厅的桌椅、照明、空调等设备的完好情况,做好餐具、酒具、水具等应用器具,以及饮料、酒水、水果等准备工作;(2)按不同类型和规格的宴会要求,设计出典雅和谐的整体台型,根据摆台的特点选配、摆放器皿和餐具;(3)根据顾客需要编制菜单;(4)进行上菜、报菜名、介绍菜点、布菜、斟酒倒水、更换餐具等席间服务;(5)迎宾送客;(6)向散座顾客介绍菜点,协助点菜、上菜,结账收款,清理餐桌。下列工种归入本职业:餐厅服务员
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