星海咨询高考志愿填报生涯规划

星海咨询高考志愿填报生涯规划

新高考学业规划

当前位置：首页 - 查专业

本科

专科

> 教育与体育大类

└─语言类 └─体育类 └─教育类

> 资源环境与安全大类

└─煤炭类 └─安全类 └─资源勘查类 └─金属与非金属矿类 └─测绘地理信息类 └─气象类 └─石油与天然气类 └─环境保护类

> 生物与化工大类

└─化工技术类 └─生物技术类

> 交通运输大类

└─航空运输类 └─铁道运输类 └─道路运输类 └─城市轨道交通类 └─水上运输类 └─邮政类 └─管道运输类

> 轻工纺织大类

└─包装类 └─轻化工类 └─纺织服装类 └─印刷类

> 财经商贸大类

└─金融类 └─财务会计类 └─财政税务类 └─经济贸易类 └─物流类 └─统计类

> 新闻传播大类

└─新闻出版类 └─广播影视类

> 文化艺术大类

└─表演艺术类 └─艺术设计类 └─民族文化艺术类 └─文化服务类

> 装备制造大类

└─机械设计制造类 └─航空装备类 └─汽车制造类 └─船舶与海洋工程装备类 └─机电设备类 └─轨道装备类

> 能源动力与材料大类

└─建筑材料类 └─非金属材料类 └─电力技术类 └─新能源发电工程类 └─热能与发电工程类 └─黑色金属材料类 └─有色金属材料类

> 农林牧渔大类

└─畜牧业类 └─林业类 └─渔业类 └─农业类

> 医药卫生大类

└─中医药类 └─公共卫生与卫生管理类 └─护理类 └─健康管理与促进类 └─康复治疗类 └─眼视光类

> 旅游大类

└─旅游类 └─餐饮类

> 电子与信息大类

└─集成电路类 └─通信类

> 土木建筑大类

└─城乡规划与管理类 └─房地产类 └─建筑设计类 └─市政工程类 └─建设工程管理类 └─建筑设备类 └─土建施工类

> 食品药品与粮食大类

└─药品与医疗器械类 └─粮食类 └─食品类

> 公安与司法大类

└─法律实务类 └─法律执行类 └─司法技术类 └─侦查类 └─公安管理类 └─安全防范类

> 水利大类

└─水利工程与管理类 └─水土保持与水环境类 └─水利水电设备类 └─水文水资源类

> 公共管理与服务大类

└─公共服务类 └─公共事业类 └─文秘类

西式烹饪工艺

旅游大类 > 餐饮类国标代码：540204（不可用于填报）

专业概况

就业前景

开设院校

专业概览

专科

三年

--

--

专业介绍

• 专业简介

• 培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握西餐专业理\n论知识，遵守餐饮业操作规范，具备西餐生产和经营管理能力，从事西餐生产、研发、服务、\n管理等工作的高素质技术技能人才。

• 培养要求

• 学科要求

• 知识能力

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；\n2．具备西餐烹调、西式面点制作能力；\n3．具备原料鉴别与加工、西式菜品创新与研发能力；\n4．具备西式宴会的组织与策划能力；\n5．掌握本专业工作所必需的专业英语、西式餐饮基本礼仪、西式烹调基本理论及器具规\n范操作等知识；\n6．了解食品卫生安全控制知识

考研方向

主要课程

烹饪营养与安全、营养配餐与设计、西式烹调工艺与实训、西式面点工艺与实训、西式\n宴会设计与管理、西餐礼仪与文化等。

就业方向

主要面向大中型餐饮企业、星级酒店等单位的西餐部门，或独立的西餐企业，从事西餐\n菜品切配、烹调，西式面点制作等工作。

社会名人

关于我们 ▏ 法律声明

星海教育版权所有 © 2022- 2032 鲁ICP备20019547号-3 联系电话：0556-121443

技术支持：云来网络